Fromage Gouda jeune au lait cru de vache 300g

Le Gouda (en néerlandais : Goudse kaas, « fromage de Gouda ») est l'un des fromages les plus connus des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de Gouda, en Hollande méridionale, où il était traditionnellement commercialisé.

Maurice et Laurent Kuipers, dont les parents sont originaires des Pays-Bas, produisent ce Gouda "tourangeau" avec le lait des vaches de la ferme familiale. Ils suivent la recette traditionnelle et affinent leurs fromages pendant 2 mois minimum pour ce jeune Gouda aux subtiles notes de noisette.

Ce fromage peut aussi être utilisé en cuisine dans de nombreuses recettes.

Christophe, fondateur de Panier de Touraine